财神彩票手机版工业和信息化职业学院教工食堂招商公告
来源:本站 浏览次数:8661 发布时间:2020/10/19 16:22:13

  一、项目基本情况

  财神彩票手机版工业和信息化职业学院教工食堂位于焦作市高新示范区碧莲路801号学校院内,学院餐厅三楼。全校教职工320余人。就餐面积:420㎡,后厨面积175㎡,仓库86㎡。卫生间2个,更衣室1间,小房间四个,用于内部接待、会议活动等。采购人提供厨房、餐厅、全套厨房设备,承包方负责供应教工用餐﹙早、午、晚﹚和内部接待用餐。

  二、服务方式及要求

  1.教工食堂由承包方承包经营,承包方负责食堂日常经营管理,接受采购方的监管,按照采购方规定餐标制作饭菜。

  2.承包方必须严格执行教工食堂的相关规章制度、必须满足教工的用餐需求,不得对外营业。

  3.餐厅、操作间均属于承包方管理范围。承包经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求,依法用工(承包方自行安排厨房员工,但需征得采购方同意,所用工必须有健康证),如发生用工纠纷,由承包者自行负责。

  4.米面油肉调料等大宗物品由承包经营方实行集中采购,要确保食堂用原材料质优价廉。价格不得高于市场价,并接受学校的检查。物资的采购、验收、保管、发放制度健全,符合规范,建立规范台帐,索票索证。库房货物存放有序,货架(柜)上有存放商品的标签;生食品、半成品、熟食品分柜存放,有标志;食品贮放场所无毒害物和个人生活用品。杜绝过期或变质商品,杜绝“三无”产品。

  5.承包方负责餐厅服务团队配置,要足额配置,至少应包括拥有厨师证、营养师证、食品安全管理员证及其他技能证书的人员。所有从业人员必须文明经营、服务程序规范。符合上级有关部门规定的从业条件,如有健康证、培训证、暂住证等。

  三、餐标及菜式供应

  1.采购方负责制定就餐人员餐标,确定就餐范围、就餐模式、就餐要求及供餐时间。承包方负责编制供餐食谱,提前送采购人审核。实际供餐时按标准进行刷卡供餐。承包方负责菜品加工制作、销售饭菜、洗消餐具、做好环境卫生等工作,保证食品安全。

  2.教工食堂早、午、晚餐实行自助餐服务,承包方按照采购人规定餐标的材料成本制作饭菜。

  3.教工按就餐时间刷卡就餐,早、午、晚餐各刷卡1元,其余差额由采购方补给食堂。

  4.承包方负责原材料采购、验收和管理,做好采购清单编制和餐厅成本管理,接受采购方的监督检查。承包方采购原材料必须符合食品安全的要求,米、面、油、肉类及调、配料必须是知名品牌合格产品。

  四、付费方式及相关约定

  1.本项目采用固定费用包干,包含:⑴承包方管理费用;⑵食堂物料消耗品(如洗洁剂、纸巾、牙签等);⑶综合税费;⑷ 200元以下厨房设备维修费用由承包方承担。采购方不再支付其它费用。

  2.采购方免费提供场地、厨房设备及天燃气、水、电。

  3.付款方式:在承包方未发生违规的情况下,采购方于次月15日付清上月伙食费及固定包干费用。伙食费按就餐人实际就餐发生费用进行结算。

  4.承包期内厨房设备正常维修(200元以上)和必须添置或需要更换之设备,由承包方提出申请,经采购方同意后负责安排落实,费用由采购方负担。

  五、投标条件及须知

  1.投标人应具备独立法人资格,持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关证明。

  2.投标人应具备良好的社会信誉,并具有从事学校餐饮的丰富经验和良好业绩,在以往经营过程中无食物中毒、恶性事件等安全事故发生。

  3.具有为教职工提供优质服务的经营理念,并具有食堂经营管理的可行性方案。

  4.有完整的食品安全管理机构,管理人员应具有餐饮经营管理经验,掌握食品安全相关的法律法规知识。

  5.参加本次投标活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录。

  六、报名时需提交的资料如下:

  1.经营方案:提出具体经营方案和管理模式

  2.国家规定的从事餐饮行业经营活动的证件,另附原件及复印件加盖公章报名时留存。

  3.公司简介及近几年从事餐饮活动与学校食堂签订的合同。

  4.企业法人代表证书、法人代表委托书原件及复印件和相关的业绩证明。

  七、报名方式

  报名时间:2020年10月20日——2020年10月23日(上午8:00-11:30,下午14:00-17:00);

  报名地点:财神彩票手机版省焦作市高新区碧莲路801号财神彩票手机版工业和信息化职业学院信息楼一楼财神彩票游戏入口办公室;

  联系人:李老师 0391-8767121

       王老师 0391-8767122